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钰闻着香味很是迫不及待,反正当着表姨奶的面不怕他爸说他,直接在薯粉团出锅时就立刻拿着筷子品尝。
筷子夹下一小块团子,表面被煎出焦黄色,入口微焦微香,咀嚼间是红薯粉特有的软糯,配上浓郁花生香和花生脆脆的口感,以及腊肉的肉香,还有中和油腻的青菜碎,好吃到他有点想哭。
红薯团在本地各家有各家的做法,有的人家喜欢焦脆口感,会直接把红薯粉调成糊加花生碎煎成饼状,切开后吃起来是脆脆的。而像面前这盘加腊肉、花生碎、青菜碎,再煎得外焦里糯的做法,以前楚瑾钰奶奶也喜欢这么做。
明明上午才去山上祭拜过,楚瑾钰吃着薯粉团却是又想念起爷爷奶奶来。
等到饭菜做好,在地里忙活完的表姨爷也回来,得知今天菜是楚易文做的,一个劲夸他。
“没做好,辣椒炒蛋都炒黑了。”主要是柴火灶火候不好把握,一个没注意菜就容易焦,楚易文被夸得有些不好意思,不过想到系统奖励的菜谱,心里又很是高兴。
刚刚在做菜时,系统直接连着响了好几声,奖励给他“栗子烧鸡”、“辣椒炒蛋”、“五花肉炒笋”、“莲藕排骨汤”等菜谱。
第10章 竹筒饭
“这真是小文你烧的菜?真不错。”表姨爷吃口五花肉炒笋,感觉味道不错。
楚易文还没开口,表姨奶抢先说菜都是他做的,然后一个劲夸起来。
五花肉的油都煸出来,整道菜吃起来油汪汪,肉香十足,笋子焯水到位没什么涩味,二者相结合,味道自然不会太差。
不过对比起来,楚瑾钰却感觉还是之前在家吃的蜜汁香辣小鱼干、蜜汁鸡翅、蟹黄汤包更美味些。
楚瑾钰心里猜测或许是土灶他爸用不惯,倒是没多想,一筷子接着一筷子吃起来。
桌上这些菜楚易文还没在系统厨房经过深度学习,做出来确实就是一般家常菜水平,可耐不住食材新鲜。笋是山上现挖的,鸡蛋是农家土鸡蛋,鸡是散养走地鸡,就连青椒都是表姨奶家自己种的。
至于排骨和莲藕,这两个是表姨爷早上去街上买的,但也是附近人自己养的猪,种的藕,品质绝对没得说。
食材好,再配上柴火灶自带的锅气,即便楚易文在火候和调味上差了点,但桌上菜还是越吃越香,尤其是楚瑾钰,可能是上午消耗比较到,没多久就干完一碗米饭。
老一辈人就喜欢吃饭香的孩子,看到他把饭吃完,表姨奶起身道:“来,把碗给我。”
“哪有长辈给小辈盛饭的,表姨你别管他,他自己知道盛。”楚易文赶忙道。
“谢谢表姨奶,我自己来。”
楚瑾钰在学校可能有些调皮,但从小辈爷爷奶奶带大的他还是很尊敬老年人,哪里会好意思让她帮忙盛饭。
他自己跑到厨房去盛了碗米饭,走过来时嘴里还夸:“还是柴火饭好吃,底下还有锅巴,用汤拌着吃特别香。”
表姨奶闻言脸上笑得很是开心:“那你多吃点,这米都是今年新打的,到时候你们带点回家吃。”
柴火灶烧出来的米饭确实香,米味特别浓郁,配上脆嫩爽口的笋和肥而不腻的五花肉一起,越吃越开胃。
辣椒炒鸡蛋确实稍微有点焦,不过不影响吃,表姨奶种的辣椒有点辣,配上鸡蛋的鲜香,吃起来还挺下饭。
“爸,你做的薯粉团好吃。”
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