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,在汇美要特别注意包装,服务也要格外热情和细致。
所以才有了塑料盒再垫油纸,饮品杯配吸管,同时买紫菜卷也会给大竹签。
林堂姐剁完牛肉又去剁虾肉了。
然后喊王晓丽和周玉梅一起做虾饼、牛肉饼。
都用纸杯口做模具,底下放一层油纸,做好的就整齐摆放在钢板上。
二十五个虾饼和二十五个牛肉饼。
和五十个汉堡面包配套的。
这时候米饭也好了,先开盖晾凉。
林木槿找来两个小碗,里面放入一点抹茶粉和可可粉,用一点点温水冲开,再用筷子快速搅拌。
从冰箱冷藏里取出糯米粉面团,用刮刀进行切割。
拿一块大面团抻开,将抹茶水倒入,再次揉面,很快面团就变成了淡绿色。
再拿一块面团同样操作,一块棕色面团就出现了。
“阿姐,给我煮一点胡萝卜。”
她要再弄个淡黄色粘面团。
第125章 夹子夹钱又整了点花活…
林木槿看了下时间,七点零五分,除了吐司面包还在烤箱里,其他的备料都完成的差不多了。
鸡蛋蔬菜液搅了一大盆。
汉堡面包已经出了烤箱,全部从中间切开了。
大头菜清洗干净和西红柿薄片均匀码放在托盘里,这是汉堡包的配菜。
牛肉饼、虾肉饼也整齐的排列在钢板上。
柳橙被刮皮在托盘上摆放了两层。
各种口味的大福做了十盒,紫菜卷做了五盒。
奶油盆、奶盖盆都放进了冰箱冷藏。
“阿姐,别忙了,洗洗手咱们们吃饭。”林木槿也真有些饿了。
“来了!”林堂姐轻快的应答着。
众人吃的是紫菜包,包括修整下来的残次品。
“阿姐,我算了下时间,刨除烤制面包因为面团醒**费的时间,备料其实一个小时足够了。这边上班时间普遍晚,基本八点算早的,所以只要将面包烤制放到下午,就不用太早过来了。”林木槿边吃边和林堂姐分析道。
林堂姐就道,“也不算早吧,而且我四点多要去早市的,不早点过来备料我也没事做啊,而且当天烤的面包肯定比隔天的好吃。”
林木槿叹口气,“那样你也太累了。”
林堂姐不以为然,“累什么累,早都习惯了,到点就醒了,想睡也睡不着。”
林木槿也就不再多说了,好在林堂姐睡得早,每天也能保证七个多小时的睡眠,也足够了。
她又转向王晓丽和周玉梅,“今天来这边有什么不适应的么?”
她用的是粤语,现在已经很少普通话了,就是为了给她们一个更好的语言环境。
王晓丽摇头,“挺好的,没有不适应的。”
周玉梅也跟着摇头,“干的活都差不多。”
林木槿说道,“阿伯不在,你们都要收钱的,我和你们强调过一定要用夹子。”
这就是她要在“汇美”玩的花活。
在这边她不准备搞“饥饿营销”,试吃还在待定状态。
主要是食物不好分,而且单价比较贵。
紫菜卷除外。
那怎么办呢?
吃自己的食物,宣传自家食铺卫生这个小心机还是要做的。
众人的服装、口罩也必须穿戴整齐。
还有就是夹子夹钱了…
属于新花活,引起噱头、讨论,这样才能更快的在这一片打出名声来。
加上新品味道不差还新颖,食铺做起来的概率不说百分百,也有百分之九十。
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