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去美食车告知堂哥李律师已经答应,让他去找人晚上施工,不能影响西餐厅营业。
下午和林堂姐一起做午餐肉、糯米粉团和三种酱料。
又跑地下商场买了装酱料的容器,那种塑料的头部头尖尖的,一挤压就出一细条酱料的容器。
还去水果批发市场批发了一百斤的柳橙,二点八蚊一斤。
她还估算了几样新品的成本和具体售价,包括第二天需要采买的食材和数量。
晚上和堂哥还有装修工人在汇美两面墙上都安装了杂物筐。
还和林堂哥堂姐一起彻底做了回卫生,边边角角都擦了。
又将一些食材整齐码放进冰箱,收进杂物箱。
抬出来一个多余的双层架子,先放家里,回头看看如果用不上就放高老板仓库去。
她们兄妹三人从汇美回家已经晚上九点多了,她简单洗漱一下就睡了,因为今天还要早起。
她在早市得任务是挑选新鲜便宜的水果,除了柳橙。
她买了草莓和木瓜。
还有一些当季水果不适合放在大福里,比如甘蔗、青枣、番石榴这些。
林木槿找一圈,也没其他合适的了,忍不住有点失望,去找林堂姐了,看看还能给她分点别的任务不?
第124章 汇美备料给面团染色…
林木槿骑车驮着王晓丽,林堂姐驮着周玉梅,林堂哥骑着装着大量食材的三轮车一大早就来到了汇美。
林堂姐一进屋就风风火火的开始舀面做面包。
“阿姐,才五点二十,完全来得及。”林木槿劝林堂姐一句,就去三轮车搬食材去了。
“阿妹,我先回去了。”林堂哥见三轮车上没东西了就准备走了。
他还有美食车一堆事呢。
林木槿赶紧道,“阿哥,你带回去一辆自行车。”
说着就要将自行车放进三轮车车斗。
林堂哥赶紧拦住,“那你们怎么回去啊?要不我骑车回去,三轮车留给你们。”
林木槿想想也行,“那阿哥能骑两辆车回去么?”
林堂哥说没问题,也的确没问题。
看着林堂哥安安稳稳的骑远,她将三轮车推进楼间胡同并锁好,这才进了屋。
“晓丽搭把手,将这个双层货架抬出来。”
将货架紧紧挨着墙,这样不会妨碍到行人。
才进了屋和众人一起备料。
林堂姐已经将做吐司面包的面和好了,正从搅面机里往出拿呢,接着就要和汉堡包的面了。
关于和多少也是昨天商量好的。
她推算过一斤高筋面粉可以出大概700克面包。
因为吐司含水多,所以更多一些。
每个吐司面包片的重量大概是三十克。
所以一斤高筋面粉大概能出24-25个吐司片。
她和林堂姐商量决定可以多做一点,汇美这边不搞饥饿销售的。
而且吐司面包卖不完也不打紧,装进塑料袋放到冰箱保存,明天可以继续卖。
所以这次要做六斤面的,也就是大概一百五十个。
汉堡面包的重量是一百克左右,所以这次要和七斤面,最后能出大概五十个。
米饭王晓丽也蒸上了。
林木槿问了嘴放没放盐、香油和玉米油。
王晓丽回答都放了,而且多加水了。
林木槿满意,看来她的叮嘱她记在心里了。
周玉梅在扒虾。
虾有些多,除了要做虾饼,还要放三明治上,另外还要做虾泥,回头做虾条,卷进紫菜包饭里。
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