第1064章 未雨绸缪药材基地计划，家里来客了（1 / 2）

第1064章 未雨绸缪药材基地计划，家里来客了？（二合一章）

「不用去外边了吧？医院的食堂就可以了，而且今天中午我们是准备了的。」方药中对陆同志说道，虽然知道这位想感谢他们，但是跑到外边的国营餐馆吃，完全没有必要。

外边的餐馆还没医院食堂的厨师手艺好呢。

而且陆同志这身份摆在这里呢，哪有让他请客的？

听到方药中表明了态度，其他的中医也纷纷附和。

陆同志大手一挥，语气带着不容置疑的热络：

「那怎麽行？方大夫你们从早上忙到现在，连口水都没顾上喝，哪能在食堂随便对付？就去街口那家『红星食堂』，我来的时候就吃过，他们家的红烧肉和熘肝尖做得绝！」

方药中赶紧摆手，袖口蹭到白大褂下摆：「陆同志您这就见外了，医院食堂的糖醋排骨也是老厨子手艺，再说您侄女还在观察期，咱们去外边吃耽误功夫，不如让食堂加急做俩菜端过来，一样热乎。」

旁边的陈科冀也跟着帮腔：「就是就是，上次我在食堂吃的白菜炖豆腐，那汤头熬得比家里还香，您别破费了。」

崇文医院的中年医生见状也插了句：「陆同志客气了，我们上班期间都讲究效率，食堂吃饭快，不耽误回来守着病人。」

陆同志却把公文包往桌上一放，眉头微拧：「这不是破费的事，是心意！救了我侄女的命，我请顿饭算什麽？再说国营餐馆比食堂……」

「陆同志，」一直没吭声的方言突然开口，指尖轻轻叩了叩床头柜，声音不高却带着分量，「您看这样行不行？食堂的大师傅知道熬米油粥的火候，让他们先给病人备上，咱们去食堂吃饭，既不耽误事，也能让您心里踏实。等病人彻底好了，您再请我们去红星食堂喝庆功酒，那时吃着也更舒心，您说呢？」

他话音刚落，病房里的空气松快下来。陆同志看着方言诚恳的眼神，又瞥了眼床上侄女赞同的目光，终于搓了搓手笑起来：「成！就听方大夫的！那咱们先去食堂，我让司机去买两斤酱牛肉带过去，也算添个菜！」

「好！」方药中也答应下来，现在都看出来还是方言讲话起作用。

接着方药中带着众人走向食堂。

这会儿已经有人在这里排队打饭了，方言他们没有走正门，而是走进了食堂侧门，方言虽然招待餐吃过不少，但是西苑医院的今天还是第一次吃。

侧门进去后是一条小通道，往左是通往包间，往右是去食堂后厨。

「我去安排一下熬米油粥。」陈科冀对着众人说道。

「我一起去吧？」方言说道。

陈科冀摆摆手：

「嗐，你跟着他们去吃饭就行了，我马上安排了人过来，米油粥又不是什麽高难度的东西。」

方药中也对着方言说道：

「走吧，这点事儿还有什麽不放心的？」

方言一想也对，陈科冀那可是以后的国医大师，这点事儿要是都做不好，那真是能够笑他一辈子了。

食堂包厢里面，一共三张大圆桌，上面六菜一汤冒着热气。

虽然崇文医院的医疗项目不受待见，但是一顿午饭还是要招待的。

不过安排座位的时候，崇文医院的人就没有被安排在方言他们同一桌了。

方言他们桌上，除了今天会诊的几个医生外，就是陆同志和他的秘书了。

当然了还有两个空位置，其中一个是给陈科冀留的，另外一个是给安排去买酱牛肉的那位留的。

今天的招待餐虽然比不上协和那麽丰盛，但是也算是很不错的了。

搪瓷盆装的糖醋排骨，排骨块裹着红亮的酱汁。

铝锅盛的白菜炖豆腐，奶白色的汤里飘着嫩白菜叶和方块豆腐，汤底应该是用猪骨熬的，撒了点葱花。

蓝边瓷盘的熘肝尖，猪肝切得薄厚均匀，裹着水淀粉滑炒，配着青椒和木耳，这道菜在 70年代的国营食堂算「硬菜」了。

一个黄色的瓷盆是土豆烧鸡，鸡肉虽然不多，到那是土豆炖得绵软，这是食堂按人头配的菜。

此外还有个竹编蒸笼的蒸蛋羹。蛋羹表面光滑如镜，撒了点酱油和香油。

一盘新鲜的绿豆芽掐了根，清油快炒，撒点盐和葱花。

最后还有一盆紫菜蛋花汤。

主食是老面馒头，个头扎实，掰开能看到细密的气孔，带着麦香。

坐下后没多久，陈科冀也回来了。

接着陆同志的司机也拎回来了一个油纸包，里面是酱牛肉。

打开后深红的肉纹间透着油光，展开后成了他们这主桌上最亮眼的「加菜」，其他两桌就没有这个待遇了。

主要是想分也不够分的。

大家也都清楚这个菜是人家陆同志拿来给方言吃的。

同桌的属于是能沾光，其他桌就别想了。

人到齐后，方药中就招呼大家开始吃午饭。

方药中拿起公筷先给陆同志夹了块糖醋排骨：

「陆同志您尝尝这排骨，我们食堂老王师傅的手艺，糖色炒得跟琥珀似的。」排骨在瓷盘里晃悠着，红亮的酱汁挂在骨头上，咬下去先是酸甜后是肉香，陆同志嚼着直点头：

「嗯！这京城的厨师做菜真是没得说，够味！」

「方言大夫，您尝尝这个酱牛肉！」陆同志指了指专门放在方言面前的牛肉。

方言点了点头，夹了三片，牛肉入口咸香回甘，筋膜炖得软糯。

邻桌的崇文医院医生们闻到酱牛肉的香味，忍不住抬眼望了望。中年医生用筷子戳了戳自己碗里的土豆烧鸡，小声跟旁边人说：

「到底是陆同志带来的，咱们这桌就没这口福。」

旁边的医生扒拉着米饭，压低声：

「能在西苑食堂吃顿热乎的就不错了，刚才我还以为他们让我们自己解决呢。」

中年医生突然笑了，对着众人神秘的说道：

「老方虽然嘴毒，但是我知道他还是要脸的，这种事儿做不出来。」

他们悄悄的说话，隔壁方言他们是基本上听不到的，但是方言的耳朵比其他人要灵敏一些，所以就刚好把对方的话听到了。

有些时候他都不得不感慨，这人不要脸真是鬼都害怕。

这家伙也是极品，也不知道是怎麽和方药中认识的。

吃饭的时候，陆同志就说起了他们吉林那边的事儿。

因为在场的人都是中医，他就捡着中药方面说，吉林也是不少药材的道地产区。

「就说人参吧，」陆同志用筷子比划着名，「咱吉林抚松的野山参，那可是老祖宗留下的宝贝。以前采参人得拜山神，拿红绳拴着参须，怕它『跑了』。现在人工种的园参也不少，切片含嘴里，提神得很！」

方药中放下瓷勺接话：

「吉林人参补元气最是地道，《神农本草经》里就说它『主补五脏，安精神』。不过现在用药得讲究，野山参珍贵，一般用园参或者移山参就行，炮制时清蒸或者晒乾，各有不同用法。」

陆同志点了点头，不过他对这个其实知道的也就是一点皮毛。

听到众人感兴趣他也打开了话匣子，说道：

「哈哈，除了人参还有鹿茸！」

陆同志明显是来了兴致，「我们那儿有专门的鹿场，割鹿茸的时候，老乡们说要趁『二杠』的时候割，就是刚长出分叉那会儿，药效最足。我见过刚割下来的鹿茸，血淋淋的，晒乾了切片，泡酒喝能壮阳补肾。前两年有个亲戚腰腿疼，拿鹿茸配着枸杞泡酒，喝了一冬天，开春就能下地干活了。」

这时候方言放下筷子，擦了擦嘴：

「一方水土养一方人，也养一方药材。吉林的这些道地药材，都是大自然给的宝贝，用好了能解决大问题。就像您侄女这病，要是以后调理，用点吉林的人参丶五味子，补补脾肾阳气，也是不错的选择。」

陆同志听得直点头，又给方言夹了块糖醋排骨：

「哎呀方大夫，听您这麽一说，我才知道咱家乡的药材有这麽多讲究！等我侄女好了，我一定从吉林带点好药材来，给您泡酒喝！」

方言笑了笑，突然想到现在公司的供货渠道。

他夹起一片酱牛肉，目光扫过陆同志和方药中：

「说起来，吉林的野山参皂苷含量比园参高40%，这事儿你们知道吗？」

「我们研究所去年做过检测，同样重量的参，药效差出半剂药去。」

陆同志眨了眨眼，放下筷子，纸巾擦了擦嘴有些不解的问道：

「方大夫您这意思是……」

方言其实想的是，现在倒是各地都可以供货，等到改开过后，各地的情况又会出现一些变化，虽然有国家单位在里面保底，但是药材这块儿难免会受到冲击。

于是方言话锋一转，就说起了目前自己所在的华夏中医研究院秘方研究所，药材供货渠道的事。

方言是很少在外人面前说这事儿的，一般人甚至都不知道他手下还有个秘方研究所。。

方药中和陈科冀听到他说这事儿，都有些惊讶，不明白方言是想干什麽。

其实他们还不知道，方言是在未雨绸缪。

计划经济下药材公司「统购统销」，药农种植与市场需求脱节，常出现「药贱伤农」或紧缺药材高价抢购，比如80年代云南三七暴涨暴跌。

而且国营渠道重「指标数量」轻品质，导致道地药材流失，比如吉林人参被低档园参替代，改开后日韩药企以资本优势垄断优质产区，像是后面吉林人参70%经韩商转口，收购价压至成本线。

方言是打算，这时候是非市场化交易，走体制内通道，通过研究所向吉林国营药材公司发正式采购函，陆同志在地方协调优先供应优质药材如特级人参丶鹿茸，流程上属于「公对公」，等到改开正式开始，地方政策变动，方言依旧可以拿到一条稳定的药材渠道，保证自己中药材质量。

他们公司赚到的钱也可以反补这些地方药材基地，形成一个良性循环。

后世就是因为好多这种循环没有了，所以中药材基地好多的药材都卖不出去，或者就是被国外的人压价。

这里面其实是有成功案例的，在1982年同仁堂与吉林集安参农的「定向种植协议」，使边条参优质率从40%升至80%。

当然也有失败案例，1985年上海药材公司未建立反哺机制，导致浙江元胡产区改种水稻，引发1988年药材紧缺。

短期方言是想依托陆同志地方资源加上他研究院国家队身份，可在吉林那边贵重道地药材品类上形成闭环，保障公司产品用药品质。

这东西不光是以后要卖到国外赚外汇的，更是有国内这麽大个市场。

更何况这些药材卖给国内的公司，是做成药赚外汇。

如果是直接出售给国外，人家就拼命压价，最后吃亏的还是咱们自己人。