第六十八章 行路难（1 / 2）

第69章 行路难

苏录原以为此时大明人心尚算淳朴，科举应该还算公平，但没想到天下乌鸦一般黑。

太阳底下从来就没有新鲜事……

「唉……」他吐出长长一口浊气，并非不适应这种环境，只是感叹哪里有什麽净土？

人啊，终究不能指望别人给你公平，想要得到什麽还是得靠自己！

他暗暗盘算道，看来只靠努力学习还不够，得两手抓两手都要硬。虽然当时跟大哥说得好好的，但什麽考县案首，什麽扬名全州，其实都不靠谱，还是把希望寄托在了别人身上……

你怎麽知道能直接保送院试的县案首，背后就没什麽猫腻了？

又怎麽保证自己能美名满泸州，而不是沦为笑柄？就算真赢得了美名，那多少算够，还不是得知州大人的心情？万一他的幕友非要给你写幅字怎麽办？那不是成纯小丑了吗？

所以最靠谱的，其实是多赚点银子按规矩办……

只是这种事，就没必要跟大哥明说了。他不希望大哥像自己一样，变成彻头彻尾的实用主义者。

这世界固然是靠实用主义者在运行，但是因为有理想主义者存在，才不会太过面目可憎。

于是问题回到了一个钱字上。

苏录曾天真的以为，靠着超能干的乾娘，甜水记那点股份给自己交个学费肯定够了。他只消两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书便可……

但现在看来，还远远不够，得加大力度啊！

「哥。」苏录轻声问身前开路的苏泰道：「你会酿酒吗？」

「基本工序都会，但关键的那几下，比如下曲调酒之类，都在老师傅手里掐着呢。」苏泰闷声道：「我酿出来的酒，最多只算能喝，但绝对不好喝，肯定没人买。」

「那当然了，教会了徒弟，饿死了师傅。酒坊那麽多夥计，要是让你们都学了去，买卖还怎麽干？」苏有才闻言笑道：「这些年我只听说何家兄弟捣鼓成功过。但人家有主业，能支撑他们折腾好几年。别人家哪有这条件？」

「听说他们搞出来的酒挺厉害。」苏录道。

「可不，当时我还尝过呢。虽然口感上比不了坤沙酒，但入口绵柔，也有酱香和焦味，不失为一款好酒。」苏有才感叹道：

「它最厉害的是下沙一两个月就能出酒，且出酒还多。所以可以把价钱卖的很低。」

「我们大掌作也说，何记的酒可以低价走量，能赚得比我们的坤沙酒还多。可惜，唉……」苏泰同情地叹了口气：「要是何老板还活着，乾娘就不用这麽辛苦了。」

「胡说什麽？！」苏有才罕见地白了大儿子一眼。

「俺胡说啥了？」苏泰挠挠头。

「没事，咱爹怕鬼，以后少提。」苏录轻声安慰二哥一句。

「哦。」苏泰应一声。

父子三人又沉默前行一段，忽然一只山鸡惊飞而起。说时迟那时快，苏泰飞速张弓，嗖的一声便将那山鸡射落半空。

「嘿嘿，晚上有烤鸡吃了。」苏泰高兴地捡回了山鸡，拔下箭来递给苏录。

「二哥真厉害。」苏录心不在焉赞一声，又石破天惊道：「我知道何记的白酒，是怎麽酿出来的。」

「真的假的？」苏有才和苏泰都吃惊道：「不是说秘方只有何家兄弟知道吗？」

「是，他兄弟还活着的话，别人永远也不知道，但他们已经不在了，留下的秘密也就没法保守了。」苏录也不卖关子，沉声问道：「还记不记得乾娘家库房里那些碎高粱？」

「当然记得了，吃了多少顿呢，后来都让你二哥酿了甜醪。」苏有才道：「难道秘密就在那些碎高粱里？」

「俺以为他们要做高粱面呢……」苏泰憨憨道。

「谁会磨上千斤高粱面，他们要卖饼子吗？」连苏有才都觉得不可能。

「他们是要用碎高粱酿酒，这种工艺叫碎沙。」苏录解释道：「以我的理解是，这法子省时间丶出酒多，全因把高粱磨碎了。」

「为啥磨碎了就省时间？」苏有才问道。

「我估计是高粱磨碎后，里面的淀粉能充分露出来，跟酒曲里的酵母接触更多，发酵就快。不像完整高粱发酵得慢慢等，所以一两个月就能酿好。」

「那为啥一样的高粱出酒还多呢？」苏泰问道。

「估计是碎高粱吸水吸曲更足，发酵得透，出得酒就多。」苏录也不是很确定。但管它这那的了，知其然就够了，何必还要再知其所以然？

其实他这是纯纯的倒果为因。他之所以这麽确定，是因为一个玩台湾电脑游戏的人，穿越前也到了喝点白酒的年纪。

后世的高端酱酒用坤沙，中低端酱酒用碎沙，属于最基础的白酒知识了……