第75章 加分了（2 / 2）

「要帮忙吗。」

「那你把青椒处理一下吧。」

林梦秋没好意思说自己没处理过青椒，寻思着不就洗个青椒而已，她默不作声地从陈拾安身后走过，来到洗菜盆这里，拿出袋子中的青椒，打开水龙头清洗乾净。

「好了。」

陈拾安看着她递过来的青椒陷入沉思。

不是丶你就这样洗一下就算处理了呀？

「蒂摘掉。

林梦秋收回手里的青椒，把青椒蒂旋转拧下，然后又递到陈拾安面前。

陈拾安不出声了，与其一步步教她怎麽弄，还不如自己来更快了。

「先放着吧。」

「还有什麽要帮忙的吗。」

「—.帮我剥点蒜吧。」」

林梦秋眉头一挑，「你嫌弃我？」

「班长，我没有，剥蒜真的很重要。」

我看你就有！

林梦秋不插手了，老老实实在一旁剥蒜，她倒要看看陈拾安多有本事的。

厨房顶灯的光落在陈拾安骨节分明的手上，他拿起菜刀，如臂使指一般，将几根青椒划开。

「处理青椒不是洗洗就算，看到这里面的白筋没，这是苦味的来源，想要青椒不掺着苦辣味，

得把这些白筋撕乾净才行。」

......」

林梦秋眨了眨眼睛，也不知道陈拾安说得对不对，她似乎没见老爸做青椒时有撕过什麽白筋啊·..—·

处理完青椒后，陈拾安就开始切青椒丝了。

曾经美食节目里看到的那种刀工，林梦秋今晚算是亲眼看到了。

对她而言有些沉重的那把菜刀，在陈拾安手里却像是他手臂延伸出来的身体一部分似的，伴随着笃笃笃的声音响起，他手里的菜刀快得似乎出现残影，只不过眨眼功夫，一根青椒在他的刀下，

就变成了一撮粗细均匀的青椒丝。

「你小心点，切这麽快别切到手了。」林梦秋忍不住道。

「切菜的时候，指头缩进去，指背抵着刀面，就不会切到手了。」

一边跟她说话，陈拾安一边切着青椒，等他把青椒都切完，少女也剥完了手里的蒜。

「班长剥蒜功夫不错，居然剥得这麽快，看来平时没少剥。」

..

阴阳怪气！扣你一分！

不等陈拾安问她要，林梦秋快快地把蒜粒放到他砧板上。

啪—

一声拍打后，林梦秋缩了缩脖子。

把蒜放碗里装好备用，陈拾安拿了个盘子。

「青椒丝放点盐抓一下，可以杀出里面的水分，又能保持脆感，又能提前入味，盐小心不要放多。」

林梦秋没回应他的话，但却听得很认真。

切完青椒丝切肉。

「肉先切片，再切丝，最好切得跟青椒丝匹配的大小，这样一筷子夹着送进嘴里，才能同时品尝到肉的软嫩和青椒的滋味儿。「

「放点生抽丶料酒丶胡椒粉丶淀粉丶抓匀上浆，再淋点油封住水分」

陈拾安一边做事一边『自言自语」，林梦秋听着有些出神。

像他说的什麽料酒丶胡椒粉丶淀粉之类的调料，她都不清楚放在厨房哪个位置，可陈拾安却熟练地像是他自己家一样，手一伸拿过来就用，甚至有些放在橱柜里的他都知道。

而且用量什麽的，几乎没有任何犹豫停顿，一勺下去要多少就是多少，那样的精准度，好似连酱油倒了几滴都在他的控制之中。

起锅烧热，待到锅中冒烟，他倒入油，油热后又下入肉丝，肉在高温下变色，他用锅铲迅速地划散开来，空气中已经能闻到肉香了。

「要炒多久？」林梦秋忍不住问。

「大火快炒，边缘微焦时盛出，这样才能锁住肉汁，避免炒老。」

「几分钟？」

「看火候和菜量随机应变。」

林梦秋听得懂，但学不明白，她根本琢磨不透他是通过什麽来判断『火候」『成熟度」的，这种完全没有固定量词的东西，让她有种在听天书一般的迷茫。

能不能直白地说是要炒几分钟啊！

味一蒜末在锅中留下的底油里爆香，香味窜出时，陈拾安开到最大火，倒入青椒丝爆炒，青椒丝在高温下逐渐变软，边缘泛起虎皮纹路。

陈拾安将炒好的肉丝倒入，加几滴生抽提鲜丶半勺糖中和辣味，快速翻拌让调料均匀裹在食材上。

最后沿锅边淋少许明油提亮色泽，撒上些许葱花增香。

关火，起锅。

「好了。」

......」」

翠绿的青椒丶外焦里嫩的肉丝与金黄的蒜末在热气中交织出诱人香气。

盛在白瓷盘中，光是看着就让人食指大动。

林梦秋已经说不出话了，脑子都还没理顺他怎麽做出这道菜的，那青椒的香气混着肉香已经钻进了她鼻腔。

少女下意识地咽了下口水。

她挑食。

时常饭菜吃几口就腻了，就连最下饭的青椒肉丝，也勾起不了她太多食欲，往往只挑着里头的肉丝吃。

而如今，陈拾安刚出锅的这份青椒肉丝就在面前。

她看着他是怎麽做出来的，也嗅到了那浓郁喷香的气息，此时此刻竟忍不住想要放下斯文，先夹一筷子尝尝。

似看出她心中所想，陈拾安笑问道：

「班长，要不要试一下？」

「不用。」

「看看合不合味儿。」

「噢—」

林梦秋终于还是没抵住诱惑，拿来一双筷子，显得有些郑重地，从他端着的盘中，夹上一筷子她稍稍吹吹凉，尽量保持着自己的矜持，将这一筷子青椒肉丝送入口中」

少女的睫毛轻轻颤了颤，原本微垂的眼脸慢慢扬起，瞳孔里映出一抹鲜亮的色彩。

青椒的脆辣与肉丝的醇厚在舌尖相遇。

两种味道像是跳着轻盈的圆舞，辣意激发着肉香的层次感，肉汁又中和了青椒的青涩，在她口腔里交织出奇妙的平衡。

真的好好吃！

我之前吃的那都是什麽青椒肉丝啊？！

为什麽能有人把青椒肉丝做得如此完美的？！

「怎麽样？还合味道不？」

「嗯。

林梦秋淡淡地回应着。

心里却在呐喊比我爸做得好吃一万倍！

加一——.不！加两分！！