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【主播,帮我问一下老板他还缺不缺儿子,我很好养活的。】
“别闹,人家儿子就在旁边,问这话我怕老板儿子打我。”主播说完端起汤喝起来,随即很快沉浸在鸡汤的美味中。
直到把鸡汤喝完,他才带着满足的表情重新抬头道:“家人们,这汤真是太好喝了,没想到鸡汤还能这么清爽,里面鸡肉也好好吃,完全不同柴。”
【清爽?掺水了吧。】
“没有,掺水的鸡汤可不叫清爽,那叫寡淡。”主播反驳完继续夸道,“这鸡汤很鲜,那种鲜味我不知道怎么描述,反正就是很浓郁很自然的鲜味,喝起来却完全不油腻……”
直播间里粉丝们有被馋到,不少人纷纷表示下午要过来试试,是不是真有那么美味。
这边还在做直播时,旁边楚易文卖完最后一份炒饭,终于能在儿子身边坐下来开始吃饭。
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“爸,你晚上能做点辣菜吗?我身体早就好了,可以吃辣了。”楚瑾钰看到他爸忙完,想到最近的伙食忍不住说。
楚易文将嘴里扬州炒饭咽下后开口:“今天的午饭不好吃吗?”
楚瑾钰还没说话,胡一齐就抢先道:“好吃,特别好吃,楚爸只要是你做的我都喜欢吃!”
“谁问你了?”楚瑾钰瞪了眼胡一齐这个显眼包,转头继续道,“好吃是好吃,但我想吃辣。”
楚易文哪不知道他爱吃辣,实际上上午已经买了不少辣椒回来:“行,晚餐给你做个回锅肉,再来个水煮肉片。”
楚瑾钰闻言脸上瞬间露出笑容,嘴甜地说了句“爸你真好”。
回锅肉属于川菜,咸鲜微辣,特别开胃下饭。
楚易文向来说话算话,中午说给儿子做水煮肉片和回锅肉,下午到时间后自然不会少了这两道菜。
回锅肉要用猪后腿肉做才好吃,早上他特意去买的新鲜后腿肉,肥瘦相间、层次分明,看起来就很漂亮。
楚易文将整块猪肉拎起来打量两眼,冷水下锅,丢几粒花椒、几片姜再加点料酒一起煮。
大火烧开,猪肉里面的杂质被煮出来,他用锅铲将表面浮沫撇干净,转中小火煮到肉七八成熟后捞出来擦干水分,开始切肉。
通过勤学苦练,他刀工本就很好,最近抽到过几次关于刀工方面的奖励后,他刀工更上一层楼。此时一手扶肉一手握刀,刀光寒芒闪烁间,猪肉被切成均匀的薄片,每片厚度都在三毫米左右。
肉片切好,楚易文起锅烧油,在油温升高微微冒烟时,将肉下锅开始翻炒,很快肉片里的油脂就被炒出来,同时开始收缩、卷边。
等到肉片边缘被炒成漂亮的焦黄色时,原本平整的肉片变成漂亮的“灯盏窝”,像小碗一样。肥肉煸炒出来的油有点多,楚易文将多余的油倒出些,随即开始炒料。
他将豆瓣酱先用菜刀剁一遍,随即加姜和蒜一起下锅小火慢炒,将豆瓣酱的豆腥气炒掉,将红油和酱香味完全炒出来。
下午店外更加热闹,不光有高一、高二年级的学生,甚至还有不少家长,以及老顾客和慕名而来的新顾客。
某个高一学生望着店门口的人群,不由对朋友感叹:“妈呀,这人可真多,感觉高三的肯定又没饭吃了。”
“确实,这样想想他们还
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