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:“好办啊!我们帮你抱木柴,生火塘,打水,准备食材,你带了做饭的器具吗?”
喻颜:“带了。食材我这里也有一些。”
“嗯嗯,总之你需要什么尽管说,别和我们客气。”
“会的。”
回去要带不少东西,喻颜想趁这两天,把他们带的食材都解决掉。
今天采的蘑菇,他教给彩云部落的人做菜,自己掏出了一个小坛子,从里面摸出了十来个皮蛋。
皮蛋表面裹着干草叶、石灰泥,一摸还掉渣。
澜修主动说:“我先去水边洗一下。”
喻颜:“好,那我烧水,把这些皮蛋煮一煮再吃。”
两人分头行动,很快,皮蛋煮好了。
喻颜给它们泡在凉水里面,剥了皮。
腌制好的皮蛋,从蛋清到蛋白,都是金黄色的,和他在现代买到的黑色皮蛋不一样。
这是因为,他只加了最简单的盐、石灰来腌制,没有放其他的香料。
此刻,蛋清和蛋白都已经凝固,蛋清晶莹剔透,蛋黄也不是溏心,而是凝固的。
周围忙活的亚兽人们看到喻颜剥出来的蛋,阵阵称奇:“这个蛋清怎么是透明的?”
“闻着还有一点奇怪的味道……不过不难闻。”
“好神奇啊。”
喻颜笑着解释:“这个叫皮蛋,是我们自己腌的,比普通的鸟蛋保存的时间长很多,而且我觉得味道也不错。”
大家眼睛亮了:“真好,这样就不用担心鸟蛋会坏掉了。”
“你们看我们这树多鸟也多,其实能摸到好多鸟蛋。之前吃不完,我们试着用盐腌过,结果还是没多久就臭了,后来我们只能现吃现去摸了。”
“在鸟不怎么下蛋的季节,我们就没得吃了,唉。”
喻颜冷白修长的手指又剥出了一个干净剔透的皮蛋,垂眸时,睫毛又浓黑又纤长。
“嗯,只用盐水腌制,是很容易坏,但要是加上白酒就不一样了,腌出来的咸蛋不仅好吃,蛋黄还会流油呢。”
流响他们被馋得口水都要流下来了:“白酒是什么啊?”
“谷物酿出来的一种液体,你们部落的红缨高粱,应该就可以酿。如果我能酿出来,就带给你们尝尝,味道很特别,你们说不定会喜欢的。”
大家相当期待:“好啊好啊!希望你可能成功!”
澜修也不由得多看了喻颜两眼。他听喻颜不止一次说起过“酒”,也很好奇什么样的滋味,能让他这么惦记。
聊着天,喻颜把所有的皮蛋都剥好了。
他用切菜专门用的小铝刀,把每个皮蛋一分为四,摆在陶盘中。
随后,切了他带过来的蒜头,以及刚从重山部落换到的小米辣,再往里面放上适量的盐、蜜块和坚果油。
没有醋,他挤了酸酸的青柠汁代替。
这样的料汁,闻着不仅味道丰富,还有种柠檬的独特清香,喻颜很喜欢。
他把调好的料汁倒到陶盘中,拿干净的筷子稍微拌一拌,再等待一会儿,稍微腌入味一些,就能吃了。
之后,他又做了其他几个拿手菜。
从第一道凉拌皮蛋开始,彩云部落的人就频频往这边看。
后来他炒菜的时候,直接围在他身后,认认真真地学了起来。
菜做到一半,喻颜让他们先尝尝皮蛋。
大家没好意思多吃,两个人分一瓣皮蛋。
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