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“薛大人，你还是我以前认识的薛大人！”

薛理不由得笑出声：“别高兴太早。找仁和楼麻烦的人就在路上！”

小太监脱口道：“不怕！”

薛理面上点头赞许，心里还是有些不放心，因为他和林知了面对的是一群眼皮子浅的蠢货，无法预料他们会怎么做。

好在仁和楼的东家是太子殿下，那些人想给林知了添堵也不敢在仁和楼弄出人命。只要不出人命，无需劳烦太子，他和林知了二人就能解决。

林知了从厨房出来：“先前听你说午后再去刑部？是现在吃点东西，还是待会去店里？”

“有没有新菜？”薛理言外之意，若有新菜，他去店里吃。

林知了点头。

薛理把匕首放屋里就去洗手。

林知了令伙计厨子往店里搬东西。

天寒地冻，吃蒸饺的少了，又因为被抢生意，近日蒸包蒸饺加上水晶饺也只做一笼屉，余下的全是馒头和花卷。不过今日反常，林知了和厨子以及伙计们包了三四百个饺子。而这些饺子不是用来蒸，是用煮面的锅煮。

林知了先给薛理煮一碗，加了清汤和葱花，冒着浓浓的热气，看着就有食欲。

熟客进来最先看到薛理的饺子，又因为他以前从未见过仁和楼卖水饺，就觉得这饺子跟以往不同，只能用水煮。

食客到灶台前问厨子，薛大人吃的那种饺子卖不卖。

厨子点头：“你不一定吃得惯。”

“怎么了？”熟客好奇。

厨子：“酸白菜馅的。我们尝过，有人吃不下去。你是来一碗，还是吃面？”

熟客想尝尝鲜，就来一碗饺子，又让厨子称半斤酱香饼。看到厨子换平底锅——烙饼的锅没有油，做酱香饼的锅有油又有酱，不能用同一口锅，熟客因此嫌麻烦，就问林知了，为何不再搞个大炉子。

林知了：“不是我不想。灶台那边没地方。近日我在琢磨，是不是在窗户那边支个案板，再弄个炉子，对着窗户做酱香饼。日后只想买饼的人也不用到店里排队。”

熟客认为这个主意极好，叫林知了尽快安排。

厨子开口：“水饺好了！”

熟客对水饺好奇，立刻回到座位上。

刚刚进门的食客听到“水饺”也感到好奇，不是没吃过，也是没想到仁和楼有水饺。到灶台前一听厨子说酸白菜水饺，跟第一次听到韭菜鸡蛋馅月饼似的一样稀奇，也要伙计煮一碗。

选择吃面就花卷的食客忍不住吐槽：“林掌柜敢隔三差五做一个新菜，还不担心卖不出去，就是有你们这些人。”

林知了问：“你怎么知道我不担心啊？”

“担心你还做酸菜水饺？”食客摇头，“我都不敢想象是什么味。”

第一个吃到酸菜水饺的食客不禁说：“不是很难吃啊。”

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吐槽酸水饺的食客决定闭嘴，在心里腹诽，真是东市太大，什么样的食客都有。

结果自然是跟以往一样，酸菜水饺卖的一干二净。

虽然一部分食客只是好奇，而另一部分食客的喜欢也足以支撑店里每日包两百个水饺。关键这水饺不是想模仿就能模仿，因为整个东市只有林知了有酸白菜。

先前蒸包蒸饺被模仿，销量骤减，如今算是可以用酸白菜弥补回来。