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小咪则是签收管：米面粮油香料煤炭等等灶屋的货。

关门再次开业，三人经历了几次，干的也熟练。

汤显灵回来后，听着三人汇报进度，听完点点头，“那两日后开门，这两日烤一些宝藏球，大家照常上班，还有门口贴了两日后营业条子。”

这两日除了做宝藏球外，还要琢磨新菜色了。

从奉元城往渌京去，一路的吃食味道，汤显灵都记下来了，心里也有些想法，比如说做河鲜这块。

往南去水系多，百姓河鲜吃的多，而且多是便宜量多的食材：像是小鱼干、虾米、瑶柱之类的。

汤显灵问过亭江府的商贾，要是给他们这儿送货怎么送。　w?a?n?g?阯?F?a?布?页?ⅰ????ü???e?n????０?②?5????????

这些干货煲汤煲粥都行。

还有亭江府的米浆，这种天然发酵的酸味其实很特别，不过本地人也说了，夏日有时候一个没闹好容易肚子疼，这个发酵米浆就要考验老手了。

此时天气有些冷了，汤显灵在家没事干，用一碗米浆试着发酵，他将米浆碗包起来，放在灶头一层，有一些温度也不至于太高，也还没想好做什么，当时想着试试看。

两日后，汤家馆子再次开门。

佟嫂阿良换上了秋季工服，略厚一些，上衣下裤，腰上系着围裙，头发都是挽上去，用发布包着，整个人收拾的利索干净，先给靠街窗边的货柜上货。

因为汤家馆子休息的太久了，就算提早两日通知，今个人也不多，还是有人不死心，天冷了想吃羊，过来瞧瞧汤家开没开门，这一看，当即是脸上露出笑来。

“真稀奇，竟然开了。”

“这是卖什么？”

食客话刚问出口，不待佟嫂阿良回答，食客就知道了，“宝藏球？嘿，还真是，给我来两斤，先装上。”

就怕不先买，吃完了饭再买，卖光了。

食客找位置落座，一边掏钱一边说：“今年中秋没吃到汤家月饼总是少点滋味，那西市的兴宝斋不行，一年不如一年了。”

佟嫂打包了宝藏球，收了钱，顺道问食客吃什么，给介绍了起来。

自然是吃羊了。

前段时日下了十多天的雨水，一下子萧瑟许多。

汤老板出了铁锅羊汤，这位食客便点了一锅。

跟着羊杂汤不同，羊杂汤便宜，用的都是羊杂，而铁锅羊汤里都是精选的羊肉、羊排，煮的鲜嫩，半点膻味也没有，吃完了肉和汤，锅底下炉子有火，还能再点些蔬菜、土豆、豆腐下锅里吃。

这其实跟涮锅子有点像，但味道不一样，羊汤锅要浓郁些。

此时汤家馆子冷冷清清的，就一位食客，这位食客慢悠悠盛了一碗羊汤，热乎乎的气扑到脸上，低头吹了吹碗边，凑着喝了一口羊汤，顿时眼底露出笑来。

对咯对咯，就是这个滋味。

没变。

食客慢悠悠吃着羊肉锅。

铺子里没其他食客来，佟嫂阿良找位置，一人守着柜台一人往后头去看看有什么要忙的，也没人说话着急咋没食客，都安安静静。

“难得的清静。”吃羊肉锅的食客感叹了句，“都有些不习惯。”

柜台后的铁牛闻言笑了笑，过去给食客添了茶水，说：“您慢慢用，这个茶我们从渌京带回来的，都是寻常茶叶，不过喝个不一样。”

“小老板都这么说了，那我试试。”食客端了茶杯饮了一口，果然口感奇特，入口一股粗茶的涩味，回味却甘甜，而且搭配着羊汤，