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“你爹那会，做买卖怕跟客人发生口角，什么都好声好气说话，但五哥儿做买卖也说了，能不动手吵吵尽量别，和气生财，食客来家里吃饭图的就是吃个舒心，要是今个吵吵明个动手，哪里还有闲情吃饭，又不是来断官司的。”

“但是做买卖少不了口舌，有些刺头故意来找茬，这会怂了，以后时不时隔三差五来吃霸王餐，不能惯毛病……”

汤珍便问：“这啥时候能惯啥时候不能惯？”

“小事情，像是顾客问你抹个零头，或是问试吃能不能多送一盘这类的，五哥儿铁牛都答应。”

“但是像故意找事的就不行。”

夜深了，娘俩睡不着说了好一会买卖经，汤珍以前不爱听爹说这些，现在听娘说五哥儿做买卖倒是听得很认真，主要是有意思吧。

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二月二时，汤家店铺送棋子豆。

汤珍想着昨日娘说的话，在馆子里帮忙时便留心看，那一桌点了火锅菜品七七八八她囫囵算了个大概都要有三百文了，对方吃完了棋子豆，还没要呢，汤珍先给添了一勺。

对方一看，乐呵呵说：“谢谢了，你家做的棋子豆真是不错。”

“您客气。”汤珍笑着回话。

后来这桌客人结账，非但没有抹零头，还多给了二十文作为打赏。

汤珍惊讶，棋子豆是送的，但今个买卖收益反倒比之前好，食客大部分都多给钱了，自然也有没给的还要抹零，铁牛也给抹了。

吃饭时，汤珍又跟娘说起来。

“咱家菜品价钱订的贵，现在来的都是熟客，我说实话这些熟客我不知道家里具体如何，但应该是不缺钱的。”

汤珍实在是想不到，二三百文一顿饭，还不要便宜还给打赏，怎么会有这样嫌钱多的呢？

“对咱们寻常百姓来说，二三百文够十天半月花销了，但对富裕人家来说，这些不算多少钱吧。”蒋芸如今也见了些世面，“我之前和你一样这般想，但五哥儿说，这世上当官的上头总有大官，有钱的也有更有钱的，咱们过咱们的，一视同仁尽心尽力照顾食客吃好便好。”

汤珍本来都有些怕，这般有钱——难不成还有当官的来家里吃饭吗？她有些怕照顾不周，说错话得罪了食客，但听娘这般说完，再想今日也没得罪人，往日也没有。

还是继续干吧。

过了二月二，天一天比一天晴了许多。二月末草长莺飞，大太阳晒了好几日，小咪问老板啥时候不做火锅换旁的。

佟嫂阿良在旁点头，有食客说了想吃炒菜了。

汤显灵：“在等几日，羊先停了，火锅加些炒菜单子，不过我估摸着还得几日倒春寒。”

“那骨汤酸汤锅上，菌汤没了停了。”

月底周末时，张怀问村里借了板车，赶着骡子带着海牛王阿叔一车货来了。汤显灵门一开，当即是高兴。

海牛第一次来汤家院子，先是有点认识，更多的是好奇，一见五阿哥便高兴，恨不得冲过去抱着五阿哥，被旁边皇甫铁牛一巴掌拍到了脑袋上。

“快进来坐。”汤显灵笑呵呵招呼人进。

张怀：“我算了日子，想着今个你们休