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这还是菜吗。

有人厌恶就有人爱。

凉拌皮蛋，包括中午少量的皮蛋瘦肉粥，有人就很爱，乍一吃吃不惯，吃完了还想，觉得意犹未尽，真没吃过，好吃。

当天铺子到傍晚日落才营业结束关门。

送完了客人，开始收拾。铺子里地面得扫、拖，桌子凳子擦洗，还有堆积的盘子碗，幸亏汤老板订的餐具多，不然真不够用。

一通收拾忙活，连着傍晚饭都没做。

蒋芸心疼五哥儿，说她上街买来吃食算了。

“娘你也别去了，都累，我给佟嫂阿良发钱，他们回去时想吃什么顺道买了。”汤显灵说。他现在是累的抬不起胳膊抡锅铲了。

佟嫂阿良不要，意思回家对付一口家里也有没什么。

汤老板充耳不闻，一味给二人一人十文钱，“今个太忙乱，你们拿着收拾完早早回，明日还是今个时间来。”

两人没法子——汤老板做老板时，说话那是说一不二，喜欢听话的员工，只能乖乖拿了钱。

天黑了，二人结伴回家。

汤显灵拉着铁牛坐在栏杆上多歇会。

“你得吃一口。”

“不想吃，没胃口了，真的。”汤显灵今日烟熏火燎一天，实在是没胃口，“你别忙活了，娘你也是，炉灶水开了就开了，一会再拎。”

蒋芸说：“其实我不是很累，也还行。”她说真的。

今个就五哥儿太忙了，其他人都有时候喘口气歇一歇，五哥儿不行，烤串备菜蒸炒都得五哥儿做。

皇甫铁牛：“还是请个人吧。”

“我也想着，不找打杂的找个帮厨。”汤显灵脑海里有人选了，他这边缺人手，着急用人，根本没工夫往东西市人牙子市场慢慢找，总不能拖到双休两日吧？

他看向铁牛和娘，“八角坊的田厨子——”

蒋芸接话，“那人家估摸不来，接一趟席面就一二两银子，我听巧莲说那田厨子手艺好，一个月大半个月都有活。”

算下来，一个月干二十天那就有二三十两银子呢。

田厨子何苦来他家做打杂。

“不是田厨子，是他带的俩徒弟，只要一个人，能过来应个急。”汤显灵说着说着也拿不定主意。

现在师徒关系那很牢固，跟亲父子关系差不多了，尤其田厨子对俩徒弟是真心实意的好，而不是那种刻薄师父，如此一来，哪怕给小徒弟发工钱，能不能借来都不好说。

皇甫铁牛：“去试试问问就知道了，我明天一大早去问。”

“我去问，鸭子我不会杀。”汤显灵说。

杀鸭子他有点下不去刀，但是铁牛杀鸡杀鸭快狠准，很是利落。

皇甫铁牛想了下，不想显灵太累着，他先点头，又说明日买几只鸭子？

今个六只全都卖出去了。

都是半只鸭的量，光是鸭子今个就有四百二十文钱，但不能这么算还有成本。

说到钱，蒋芸说：“今个还没盘账。”

汤显灵已经快累死了，饭都不想吃，还盘账，不过确实要盘，每日收入多少扣除成本，他才知道之后怎么个调整。