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说得好听是等焯水,其实就是烧着火,等锅里的肉煮好。
见两人被骗了,外面的人哈哈大笑起来。
宁归竹听着他们的动静,嘴角不由也透出几分笑意来,靠着厨房的窗口看向外面,月夜皎洁明亮,晚风吹散了白天的炎热,这样的日子感觉格外美好。
去拿姜和大蒜的两人回来了,宁归竹起身,切了些姜片放到锅中,盖上盖子继续煮着。
熊锦州问道:“竹哥儿,剩下的蒜和姜要怎么弄?”
宁归竹:“姜切片,蒜切末,拿碗装着放旁边。”
“好。”
带来的蒜就那么多,一人分个三五瓣的,很快就剥干净了,熊锦州把姜洗干净,剩下的交给了主动请缨进来干活的两人。
锅中的水已经烧开,撇去浮沫再稍微煮上一小会儿,宁归竹将其盛出放在旁边沥水,问大家道:“要不要炖一锅蛇湯?”
被征求意见,吵吵嚷嚷地问了几句后,有人探头道:“炖蛇湯麻烦吗?”
这就是想要的意思了。
宁归竹道:“不麻烦,就是得最后才能喝。”
“那……”探头的人有些不好意思地道,“那炖一锅蛇湯吧。”
在他说话的时候,宁归竹已经分了些蛇肉到旁边的瓦罐中,放入姜片后扭头道:“锦州,洗两片桂皮放进去,小火炖着。”
“好。”熊锦州打开橱柜取出桂皮。
蛇汤在瓦罐里炖着,在厨房里帮忙的两人动手舀走锅里的水,宁归竹守着铁锅烧干,将家里的油全部倒进了锅里。
等到油温升高,宁归竹铲了些蛇肉放进去,心里默数三十秒后快速捞出。
见进来帮忙的两人看得认真,把锅铲递出去说道:“你们动手试试?这样在油里爆一下就捞出来。”
“哎好。”
一人动作快些,迅速伸手接过锅铲。
宁归竹趁着他们干活的时间,从橱柜里拿了两个鸡蛋出来,又舀了些面粉,加水后打入鸡蛋搅匀,放入食盐稍稍调味,宁归竹来到灶台旁边看了看,在盆里划了一半蛇肉到一边,示意他们不要动这些。
等他们弄完,宁归竹夹着留出来的蛇肉在鸡蛋面糊中滚上一圈,然后放到锅里油炸。
裹了面糊的蛇肉经过复炸后放在旁边,宁归竹将油爆过的蛇肉重新入锅,开始做口味蛇,同时道:“锦州,磨一点花椒粉出来放着,我有用。”
熊锦州扇风的动作一顿,“等一下。”
他出去不知道跟凑一起闲聊的人说了些什么,很快就把磨花椒的任务交了出去,重新回到宁归竹身边给他扇风去热。
口味蛇极具穿透力的香味爆发出来,在外面说笑的人忍不住探头往里面看了看,忍不住感慨:“竹哥儿怎么做什么都这么香。”
“好像就没他不会做的。”旁边有人笑道。
他们闲聊着,说起最近新开始弄的生意,问道:“你们来送过银钱没?”
“就第一天卖完东西来了一趟,之后还没送过。”
“我们家也是,我娘早上还说呢,让我来问问你们,是不是约个时间一起来送比较好?竹哥儿看上去跟老二一样,不是很喜欢热闹。”
他们有几家也有排行第二的,但在外说起熊家老二,必然是指的熊锦州。
“一起来的话,明天?
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