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洗漱完下楼时已经十一点半了,和幼崽吃了两片面包垫肚子,池寻便开始准备海鲜粥。
他翻了翻冰箱,很快就决定好海鲜粥的配料,大虾、瑶柱,这两个库存最多,得先吃完。
洗干净瑶柱再用热水浸泡十分钟,先处理虾。
鲜虾用了特殊技术保鲜,即使长时间冰冻,在解冻后吃起来和新鲜虾的味道也没有差别。
将解冻的虾扔进新买的剥虾机,几分钟后几斤大虾便成功壳肉分离了。感谢科技的发展,不然他还得挑虾屎。
挑出里面的虾头和虾肉洗干净,虾肉放一边备用。
找出大砂锅洗干净,冷锅冷油,然后将姜丝和虾头一起倒进去。
滋啦一声,虾头上的水迅速蒸发,姜丝和虾的香味随着油香飘出来,随着翻炒,虾头里的油脂慢慢地被炒出来,锅里的油随之变成鲜艳的橙色,冒着绵密的泡。
倒进热水,浓烟冒气,虾油与热水混合,瞬间成了一锅懒人高汤,开大火煮,池寻趁机去淘米。
等淘好米,锅里的虾汤也沸腾了,捞出里面的虾头,将大米倒进去,再加入瑶柱和一小勺米酒去腥,盖上盖子中火炖煮。
瑶柱是让海鲜粥更好吃的的秘密武器,不仅咸粥可以加,煮鸡汤的时候加一把,鸡汤也会更加香甜。
然后是终极武器——一勺花生酱!
之前他还奇怪为什么自己煮的粥和外面吃的材料都差不多,为什么外面的吃起来更香,直到他和老板混熟了对方才告诉他这个小秘诀。
加入花生酱后不停搅拌以免大米粘锅,盖上盖子继续煮,因为赶时间,他加大了火力,平静的米粥很快就沸腾了,打开盖子,橙色的粥咕噜噜地作响,海鲜独有的香味飘出来,勾得幼崽口水直流。
虽然很馋,刚刚吃完面包的陆云舟咽咽口水,还是很矜持地没有出声问什么时候才能吃,可不能让爸爸觉得他是个吃货!
然而池寻哪能看不出自家崽崽快馋坏了,他夹了几只虾在里面滚一滚,虾肉一下子就熟了,卷成一团,颜色漂亮好看。
“先帮爸爸试试味道好不好?”
“哇!”陆云舟接过池寻递过来的碗,吹了几下后就急不可耐地咬下去,沾了米汤的大虾更加美味,鲜香的味道随着弹牙的虾肉在口中爆开。
“太、太好吃啦!”三两口吃完虾,幼崽依依不舍地放下碗,紧紧盯着翻滚的粥,那个看上去好像更加好吃!
池寻搅拌几下,勺里的米汤变得浓稠,捞了一小勺粥到小碗里,尝试过米已经熟后,才将虾肉一起倒进去再煮几分钟。
因为瑶柱自带咸味,只需要加少许盐便可以关火,虾和瑶柱本身的味道已经是最好的调料了,再加酱油之类的酱料都会影响粥的美味。
刚刚关好火,池寻余光瞥见一架悬浮车落在草坪上,幼崽迅速小跑到窗边朝悬浮车挥手。
“太好啦!父亲赶上午饭啦!”
第102章
回来的不仅陆斯恩,还有跟在他身后的陆惟。
陆斯恩面色如常地走在前面,陆惟看着厨房里的池寻和陆云舟,满脸菜色,欲言又止。
池寻注意到陆惟的怪异,递给陆斯恩一个询问的眼神。
陆斯恩随手将身上的军装外套脱下,又解下系得一丝不苟的领带,面色如常:“没什么,先吃饭再说。”
他看向陆惟:“你要不要留下吃?”
池寻看着椅子上的外套,总觉得好像少了点什么,有怪异在心里一闪而过,却没有抓住。
等他回过神时,陆斯恩已经挽起袖子去把粥锅端出来了。
陆惟蹭上来,咬牙切齿:“吃!”天大地大吃饭最大,好不容易赶上饭点,还是池寻亲自下厨,他说什么也
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