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小鹤年：“其实没什么好担心的，咱们甘蔗产量有限，即便都做成白糖只怕也不够卖的呢。”

他接触过知府、通判、知县等官员以后学习到很多从前不了解的知识，比如耕地最宝贵，要保证绝大部分耕地用来种粮食。一样作物即便再赚钱，也不能占用过多农田。

桑麻、果树、甘蔗等都如此。

而且白糖制法如此麻烦，不但需要大量人力物力，还需要埋糖漏的土地，除非官制糖坊，私人作坊怕是根本负担不起。

即便人人会技术，也不是人人都去做白糖的。

小鹤年听爹娘说过这个以后，压根儿就不担心人家偷技术什么的。

即便娘把做豆腐、千张、油皮、素鸡的手艺教给别人，现在大部分村民还是换来吃，压根儿不想自己做呢。

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爹娘说这个白糖技术和炒茶技术一样，关键是防着外国人。

若是让外国人偷走，他们去南边儿一些国家种茶、制糖，那就抢咱生意啦。

他把这些说出来，蔺承君听得啧啧称奇。

你就说吧，谁家孩子能说出这种高度的话？

很多地方官员都未必有这见识呢。

蔺承君和小鹤年虽然岁数差着不少，两人却相谈甚欢，一路往家去。

淮安淮平对视一眼，淮安落后，转身回去临时糖坊。

他找到兀自激动，正叽喳讨论的制糖师傅和伙计们，将这是皇家买卖、但凡敢泄露手艺者格杀勿论、并且会满门获罪的威胁很严肃地说了一遍。

他扫视吓得面色如土的二十人，看向当中最年长的一人，笑道：“马师傅，您最年长，就做这糖坊的大师傅吧。”

马师傅之前就倚老卖老，觉得自己最年长，经验最丰富，理所当然要当头儿。

这会儿听淮安说什么杀头、满门抄斩之类的话，吓得一点都不想当头儿，觉得当头儿就是顶罪的。

不等他拒绝呢，淮安笑道：“马师傅不必害怕，我说的是'谁胆敢泄露皇家生意的技术要问罪'，并不是无缘无故问罪，只要大家好好的，那自然是嘛事儿没有的。我在沈老板家待过不少日子，他们家不管老爷子老太太还是裴二郎小孩子，那都最和善不过的。尤其珍珠小姐，最是大方热情，你们若是觉得无聊可以跟她问好玩的好吃的，还可以跟着她出去游玩游玩，这都是可以的。”

众人又有些不信了，淮安说的是珍珠小姐？不是那位阿年公子？

一个小姑娘她要如何大方热情？还能带人出去游玩？

这……这里的女孩子这般彪悍的吗？

在他们家乡女孩子是不能抛头露面的，即便家贫女孩子不得不出门劳作那也得低头含胸，不能随意跟外人说话，更不能张扬。

随便出去游玩儿什么的，热情大方什么的，那不是名声不好的人家吗？

蔺老板合作这户人家竟然是这等人？

再看这些半大孩子，一个个说话办事竟然不输大人，甚至……识字。

他们不是普通农户家的孩子吗？

怎么还能识字？

马师傅等人越发惊呆了。

这个豆腐村也太神奇了吧？