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“这饼要烤吗?”林春杏有些惊讶。“我以为要用蒸的。”
林春桃笑道:“蒸出来没烤的香,得用烤的。”
林春杏点了点头,跑去弄了炒菜。林春桃则让林春荷去拿了一个平整的大簸箕前来,在下面铺了一层纱布,又卷了一层放在上面,准备着一会儿盖已经做好的饼。
林春桃先把那一整个面团揉了揉,分割成数个小面团,揉捏搓圆,再按扁,灵活的手指拿起那张面饼,似转手帕似的,将面饼转得薄厚均匀,再刷上油酥,舀一勺子馅儿放进去,将面皮边沿迅速的笼了回来,似包包子,但又不能留下褶皱,林春桃处理得甚至仔细,精妙。
林春杏昨晚晚饭回来,看到簸箕里面那些面饼,她惊讶得紧紧地看着林春桃。这可是个手艺活,远比先前做出好吃的菜要难得多。
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可林春桃像是做过很多遍似的,熟练得让她不敢相信。
林春桃看到了林春杏的神色,由不得她继续发呆了。
“菜都好了吗?把石板洗出来一下。”
林春杏愣了一瞬,随后迅速去拿了石板过来清晰,清洗后递给了林春桃,林春桃往灶里塞了一根粗壮的干柴,他条件有限,她也不想让面饼上都落了灰,只得减少添柴火的此次数,柴火粗,烧得也慢,无需频繁的往灶肚子里添。
弄好了灶火,林春桃才将石板放到上面去,等着石板上的水渍烘干了,石板也开始烫了,她才在面饼上刷了薄薄的油,放置到石板上去。
那石板上一次可以烤四个饼,火势不大,热度从石板上缓缓地传到面饼上,烘烤会有些慢,林春桃安心的吃着饭,倒是林春杏她们,频频回头看去,生怕烤糊了,还端着碗跑到灶火边低着头仔细的观察。
林春桃道:“忙完这一阵,咱们进山砍点柴吧,自己烧一些木炭出来,带着去县城煮粉也能省去一些木炭钱,也烧一些留着冬日里用。”
裴英没什么意见,砍柴这事儿不难,但他并未见过烧木炭的商人是如何一次性烧出那么多木炭的。
“你会烧木炭吗?”裴英问道。
妹妹们也不约而同的朝她看了过来,林春桃瞧着她们的神色笑了笑。
“不知道,得烧了才知道我想得对不对。”
第71章
林春桃话落,裴英和林春杏她们都有些不信,林春桃从不做没把握的事情,她既然这么说那肯定是会的。
对于他们的自信,林春桃也是无奈。
她是知道怎么挖窑洞烧木炭,但她也确实没烧过,只是瞧过视频而已。
看了会了和做了成了,不是一回事儿。
话说间,晚风从院那头吹了过来,带来了一丝香甜味,饭桌上的几人都扭过头看向灶火,只见那饼下面好像鼓起来一些了,林春桃放下饭碗,拿上竹铲子和干净的筷子跑了过去。
面饼的上方还是生面,可下面已经变色,甚至开始变脆了。
林春桃看着颜色变化,立在灶旁边等了一会儿,这才给饼翻了个面,已经熟了的这一面烤得微黄,馅儿的味道都从里面的溢出来了,浓郁的豆香味,香甜的玫瑰香、清冽的茉莉香交织在一处,晚饭还没吃完,可是大家都已经有些心不在焉了。
秉着不能浪费的原则
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