第854章 交作业（2 / 2）

现在当然没有仿真的摺纸艺术，那是他学会以后，发挥他的天才想法，自己研究出来的，保证跟技能板一点关系都没有。

周正东坐在一旁，眉头轻轻皱起，「小凡还有正事，你别打扰他。我们今天去陈家老宅，明天在那里过年，你赶紧去收拾东西，待会儿就走。」

「啊？现在走？」

周亚丽转头看了看几人，见他们不像是开玩笑，果断转身就撤，「我先去收东西。」

说着还扬了扬手里的几本书，「老弟，这个我带走了啊。」

几本旧书而已，再说里面的内容他早就学会了，陈凡自然不会在意。

他摆了摆手，「你随意。」

随后各人都忙起来，他则走到屋外，吹了个口哨。

八哥很快就飞过来，落在他肩膀上，「找我干什麽？找我干什麽？找我干什麽？……」

陈凡黑着脸打断它的话，要不然这只鸟能一直说下去，「你去叫一下杨梅丶黄鹂和刘璐，只叫她们三个啊，不用叫其他人。」

在卢家湾内部找人，他用的最多的就是八哥。

要不然能怎麽办呢？这个屋子里又没有安装电话，冰天雪地的，他可不想再跑一趟。

八哥也是个人来疯，接到任务，立刻振翅起飞，还在大声叫着，「保证完成任务，呱……」

陈凡老脸一黑，你是八哥，又不是乌鸦，呱什麽呱？

学乌鸦还算好的，有时候它还学狗叫，刚开始村里人还很不习惯，天上哪来的狗？

后来听得多了，都知道是陈老师家养的八哥，有些人就打趣，叫它狗鸟。

陈凡也觉得，这只鸟确实挺狗的。

趁着还有点时间，陈凡进到熊猫园里面，先安慰了一番滚滚它们。然后又到后院，跟两匹马和两只羊打过招呼，让它们都乖乖的，千万别调皮。

至于狗子和鸟儿，随便说一声就行。

属于周亚丽的两只海东青自然要带走，还有姜丽丽的保镖猫妹妹也要带上，只是当陈凡看见两只金丝猴的时候，想着要不要一起带着？

八哥的速度就是快，不一会儿，杨梅三人便跑了过来。

陈凡将她们带到客厅坐着，看了看三人，说道，「回来这几天也挺忙的，没时间单独跟你们聊聊，待会儿我就要回云湖老宅，等过完年就直接走，这边就不来了，所以把你们叫过来，看看有没有什麽问题？」

三人你看看我丶我看看你，片刻后，黄鹂忐忑地缩了缩脖子，「别的都还好，就是您给我布置的作业，我还没想到。」

陈凡眨眨眼，心里想着，自己给她布置了什麽作业来着？

幸亏他记忆力好，想了好几秒，终于想到是个什麽事儿。

去年过完年离开的时候，还真给她布置过一个作业。

当时刘璐从上海进修回来，当上了服装厂的负责人，杨梅则成了卢家湾酒厂的负责人。

她们一个学裁缝的，一个学的是酿酒，都将自己的本事与工业结合起来，未来的规模也会越来越大。

唯有黄鹂，跟着他学厨艺，后来也成了卢家湾饭店的掌勺大厨。

可是这饭店做得再大，她手底下有了十几个帮工，也跟工业化扯不上关系啊。

所以当时陈凡就让她自己好好想想，厨艺这种东西，怎麽能跟工业联系起来？

现在看来，黄鹂似乎是没有想到什麽好办法。

思绪略过，陈凡端起茶杯喝了一口，看着她笑道，「那你有没有思考过？谈谈你的思路也行。」

黄鹂立刻说道，「刚开始我想到的是食品厂和熟食厂，就是能不能把菜做好，然后用食品厂的包装，拿到外面去卖，这样别人买回去丶热一下就能吃。」

陈凡眉头轻挑，这就是预制菜嘛，没想到她还能想到这一步？

没等他说话，黄鹂便继续说道，「可是我到食品厂试着做了一批菜，结果发现很难做好。主要问题是两个，一个是保质期，另一个是口感。

保质期还可以通过添加防腐剂来解决，但是不管添不添加防腐剂，重新加热后的菜，口感都要差很多。而且用大锅炒菜，怎麽炒都不如小炒好吃。」

听她说完，陈凡不置可否，「还有吗？」

黄鹂咽了咽口水，讪讪笑了笑，说道，「还有就是，像刘璐一样办裁缝学习班，多教人学厨艺，等他们学习合格以后，再去开酒楼，安排他们到不同的酒楼去做厨师，这样是不是也算是扩大规模？」

顿了一下，她才吞吞吐吐地说道，「就丶就这两个想法，别的就没了。」

陈凡哈哈一笑，看着她说道，「还行。」

听到陈凡的认可，黄鹂顿时信心大增，悬在心头一整年的大石头，也终于落了地，她睁大眼睛问道，「师父，这两个都可以吗？」

陈凡点点头，笑道，「你说的第一个办法，叫做预制菜，这个在美国那边，三十几年前就有人在做了，而且做得还可以。

至于你说的口感，其实算不得什麽问题，口感稍差一点也没关系，算是为以后产品提升留了空间嘛。

不过这件事倒也不用马上做，你可以把这个想法，跟杨书记他们汇报一下，有条件的话，等时机成熟，最好是到国外去实地考察一下，这样做着才更有把握。

至于你说的第二个办法，」

顿了一下，他想了想说道，「倒是现在就可以做，但你要记住，一定要和工厂一样，把控好菜式制作的质量和标准，不能把菜做得太差，也不能做得太好吃。」

「啊？」

黄鹂满脸不解地看着他，「不能做得太好吃？」

不能作差可以理解，但不能做好吃，这是什麽道理？

陈凡看着她，正色说道，「你说的这种培养厨师丶然后开很多酒楼，在国外也有了很多例子，用专业的话来说，叫做『连锁饭店』，做这种连锁饭店，最大的问题就是菜式的口感质量高低不齐。

比如说，咱们现在开了十家卢湾饭店，有的在京城，有的在上海，结果你在京城吃过之后，觉得没有在上海门店吃好吃，你会怎麽想？」

黄鹂当即脱口而出，「京城门店的厨师不行。」

话音刚落，她便恍然大悟，「所以必须要求各个饭店的厨师做的菜口感都差不多，这样才不会让客人觉得这里的厨师好丶那里的厨师差。」

陈凡点点头，笑道，「预制菜和这个连锁饭店，其实核心要求是一样的，那就是菜品的味道不在于有多好吃，但衡量的标准必须一致。」

他转头看向在旁边若有所思的刘璐和杨梅，正色说道，「这个就是工业化的核心，叫做『产品标准』。」

三人齐齐点头，「明白了。」

(本章完)