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第五十四章 骆星杼:当弟弟真好(1 / 2)

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趁着苏乔去厨房,骆云深看向对面两个人,淡淡道:“今天这么有空?”

言下之意即是,闲着没事情做了,跑到别人家里蹭饭?

骆星杼摸了摸鼻子,条件反射坐直了,一板一眼答道:“我前几天帮了啾啾一点小忙,所以现在是作为受到邀请的朋友,专门来吃感谢宴的。”

他着重强调了“邀请”和“感谢”两个词,表示自己不是无故登门。

这房子的另一个主人给他颁发了通行许可好吗?

许舜没那么多理由,也没骆星杼那么怵堂兄,他只举起双手,笑着说:“我就是来吃东西的。”

两人凑在一起,勾肩搭背,也知道骆云深不是真的嫌弃他们,所以没一会儿就开始问有没有喝的。

骆云深:“在冰箱里,自己去拿。”

他回卧室换了家居服,进厨房去给苏乔帮忙。

骆星杼打开冰箱看了半天,因为开了车,没打算喝酒,翻翻拣拣找出一罐颜色独特的汽水,打开就喝。

下一秒:“噗——”

味蕾遭受暴击,他大惊失色,举起罐子一看小面的小标。

好嘛,樱桃味。

骆星杼:“……”

他满脸一言难尽,本着是兄弟就有难同当的原则,硬灌了一口味道诡异的液体给许舜。

许舜:“噗——”

两人面面相觑,一同决定了汽水最后的归宿:垃圾桶。

骆星杼赶忙偷吃了一口桌上的凉拌海蜇压压那股味道,这一吃就险些停不下来。

半透明的海蜇丝,一看就知道富含胶质,口感清爽。黄瓜切成细丝,散发出一种特有的清香。作为配料的泡萝卜,是苏乔自己腌渍的,除米醋花椒等基本调味,还加入了少量蜂蜜和冰糖,因此除了解腻的酸,回味另有甘甜。

大量的蒜蓉赋予这道菜香气,以及微麻的口感,剁碎的野山椒则带来出其不意的辣。最顶端还撒了炒香的熟芝麻,在口腔中迸裂。

一口下去,爽脆的海蜇伴着层次丰富的料汁,一瞬间征服了他的味觉。泡萝卜丝随后发挥作用,那股微妙的酸十分适口且开胃,让骆星杼感觉饥肠辘辘起来。

他惆怅地叹了一口气:“这让我以后怎么能吃得下工作餐?”

许舜不能更赞同地点点头。

不多时,菜品全部完成,四人分坐餐桌两侧,各自动筷。

都是男人,饿到头上的时候,基本选择先吃肉。骆星杼感觉自己腹部都快凹下去了,首先就把筷子伸向红烧肉。

美食文化发展至今,许多菜谱随手在网上一搜就有,也不像多年前那样具有地域局限性。因路途遥远买不到新鲜食材这种事,在当代物流运输行业极其发达的状况下,已经很少发生了,更不用说红烧肉这种原材料常见的菜品,是每个家庭都能尝试的基础肉菜,不具有独创性和稀缺性。

但要做得好吃,仍然不是一件容易的事情。

桌上这道红烧肉,其实分量不多,只有区区九块,拼在一起,呈一个规整的方形。骆星杼夹走一块后,便缺了一角。

那方小小的红烧肉,随着筷子移动,颤颤巍巍地滴下油汁。因为表皮与下面肥瘦肉炖煮之后,皱缩的幅度不同,就呈现出一种上宽下窄的形状,最底端的瘦肉紧实、滋味绵长,上头的皮脂肥而不腻,丰腴诱人。

做好红烧肉的诀窍,早有前人说过。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

这句话可以作为定理,适用一切脂肪丰厚的肉类。唯有温度和时间,才是最好的催化剂,能让油脂变成芳香,让肥腻变成沛足丰美。

骆星杼吃过多少红烧肉,各式各样做法的都不缺,有往里边加鹌鹑蛋的,有用啤酒做调料烧制的,甚至奢侈些以鲍鱼同炖的。

要么是为了解五花肉的腻,要么是为了让肉汁的鲜美味道更浓郁。

但没有哪一种做法,比得上面前这道简简单单的红烧肉。里边什么配菜都没有,除了八角桂皮等香料,看不见别的。

入口肉汁充沛,表皮久经炖煮,口感软糯弹牙,肥肉部分稍稍一抿便化开,像一汪稠滑浓香的汤汁划入胃里。瘦肉浸入香料的香气,细细品尝时才一点点扩散。

骆星杼:“……”我完了,以后吃别人做的红烧肉再也不会有这种大口吃肉的满足感了……觅食范围进一步缩小。

他在内心呜呜呜呜呜哀叹了几秒,筷子倒是一刻没停。

这一顿几乎没怎么吃米饭,几个人不知不觉把一桌菜清空了。骆星杼心满意足,躺倒在沙发上,露出颓废的表情。

“啾啾,你什么时候开分店啊?”他充满期待地问。“能开在我们公司一楼吗?不要租金免费把场地给你用。要不然……承包我们的员工食堂?”

骆星杼陷入美好的畅想中。

苏乔挠了挠脸颊,不好意思地说:“那不行的,我没有那么多时间呀。”手把手教出一个合格的厨师,并不是一件很简单的事情。

骆星杼还没来得及失望,就看见苏乔转向堂兄,眼神里都是期待和跃跃欲试。

“骆先生,你的员工食堂……”苏乔小声问。“需不需要重新培训啊?”

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